সংগৃহীত ছবি
অনলাইন ডেস্ক : হাঁসের মাংস ভুনার রেসিপি।
উপকরণ : হাঁসের মাংস ২ কেজি, পিঁয়াজ কুচি ২ কাপ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, তেজপাতা দুটি, এলাচ ৫টি, লবঙ্গ ৪টি, দারুচিনি দুই টুকরো, আস্ত গোলমরিচ ১০টি, গরম মসলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া দেড় চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ। এ ছাড়া ধনিয়া গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ বাটা দেড় টেবিল চামচ, সরিষার তেল পরিমাণমতো, সয়াবিন তেল পরিমাণমতো, আস্ত কাঁচামরিচ চার-পাঁচটি, সবশেষে গরম পানি ২ কাপ এবং লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি : হাঁস চামড়াসহ টুকরা করে নেবেন। একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে আস্ত গরম মসলা দিয়ে এক মিনিট ভেজে পিঁয়াজ ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এবার সব মসলা দিয়ে কষাতে হবে। মসলা কষানো হলে তাতে হাঁসের মাংস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। মিনিট পনেরো এভাবে কষান। এরপর গরম পানি আর লবণ দিয়ে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে ঢেকে সিদ্ধ হতে দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে ভুনা হয়ে এলে গরম মসলা গুঁড়া আর ভাজা জিরা গুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
‘কাজ চাইতে আমার কোনো লজ্জা নেই’
ভোরে সড়ক পরিষ্কার করে দিন শুরু করলেন ডা. শফিকুর রহমান
বাংলাদেশে মব কালচারের দিন শেষ: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী
নিষ্ঠার সঙ্গে দায়িত্ব পালন করে সুষ্ঠু নির্বাচন উপহার দিয়েছে পুলিশ: ডিএমপি কমিশনার
প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমানের ভাষণের সময় পেছাল
মন্ত্রিসভার প্রথম বৈঠকে যেসব নির্দেশনা দিলেন প্রধানমন্ত্রী
প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমানের নেতৃত্বে মন্ত্রিসভার প্রথম বৈঠক অনুষ্ঠিত
চাঁদ দেখা গেছে, রোজা শুরু বৃহস্পতিবার
নওগাঁয় হিরো গ্লামার এক্স’ এর শুভ উদ্বোধন
কর্মীদের ইন্স্যুরেন্স সুবিধা প্রদানে গার্ডিয়ান ও সুপার স্টার গ্রুপের মধ্যে চুক্তি স্বাক্ষর
হায়াত প্লেস ঢাকা উত্তরায় ‘বাই ওয়ান গেট ওয়ান’ সুবিধা পাবেন প্রাইম ব্যাংকের গ্রাহকরা
ইসলামপুরে নবাগত এমপির মত বিনিময় ও হুইল চেয়ার বিতরণ