সংগৃহীত ছবি
অনলাইন ডেস্ক : হাঁসের মাংস ভুনার রেসিপি।
উপকরণ : হাঁসের মাংস ২ কেজি, পিঁয়াজ কুচি ২ কাপ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, তেজপাতা দুটি, এলাচ ৫টি, লবঙ্গ ৪টি, দারুচিনি দুই টুকরো, আস্ত গোলমরিচ ১০টি, গরম মসলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া দেড় চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ। এ ছাড়া ধনিয়া গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ বাটা দেড় টেবিল চামচ, সরিষার তেল পরিমাণমতো, সয়াবিন তেল পরিমাণমতো, আস্ত কাঁচামরিচ চার-পাঁচটি, সবশেষে গরম পানি ২ কাপ এবং লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি : হাঁস চামড়াসহ টুকরা করে নেবেন। একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে আস্ত গরম মসলা দিয়ে এক মিনিট ভেজে পিঁয়াজ ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এবার সব মসলা দিয়ে কষাতে হবে। মসলা কষানো হলে তাতে হাঁসের মাংস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। মিনিট পনেরো এভাবে কষান। এরপর গরম পানি আর লবণ দিয়ে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে ঢেকে সিদ্ধ হতে দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে ভুনা হয়ে এলে গরম মসলা গুঁড়া আর ভাজা জিরা গুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
এনসিপি-জামায়াত সমঝোতা হলে শক্ত অবস্থানে থাকবেন আখতার হোসেন
বছর শুরুর আগেই পাঠ্যপুস্তকের অনলাইন সংস্করণ পাচ্ছে শিক্ষার্থীরা
অনুশীলনে মাথায় আঘাত, হাসপাতালে শরিফুল
এনসিপির আদর্শের সঙ্গে জামায়াতের জোট যায় না : নজরুল ইসলাম খান
তারেক রহমান চাইলে যেকোনো এলাকা থেকে নির্বাচনে অংশ নিতে পারবেন: রিজভী
ডিগ্রি অর্জনের লক্ষ্য হওয়া উচিত দায়িত্বশীল কর্মজীবন, শুধু বেতন নয় : রিজওয়ানা হাসান
ক্ষতিগ্রস্ত প্রথম আলো-ডেইলি স্টার কার্যালয় পরিদর্শন করলেন শ্রম উপদেষ্টা
হাদি হত্যা: আসামিদের পালাতে সহায়তাকারী ভারতীয় দুই নাগরিক মেঘালয়ে গ্রেফতার
ট্রেনের ধাক্কায় মা-ছেলের মৃত্যু
গুলশান কার্যালয়ে তারেক রহমান
ঢাকা-১৭ আসনে তারেক রহমানের মনোনয়নপত্র সংগ্রহ
তাবলিগ জামাতের খুরুজের জোড় শুরু ২ জানুয়ারি